জোহিদ কাবাব

Zohid Kebab তাশখন্দের একটি রেস্তোরাঁ, যারা উজবেকিস্তানের বাইরে তাদের প্রথম শাখা খুলেছে মদিনায়। এটি As Safiyyah Museum & Park-এর ভেতরে, মসজিদে নববি (Al-Masjid an-Nabawi) থেকে প্রায় 200 মিটার (হেঁটে তিন মিনিট) দূরে, তাই নামাজের ফাঁকে থামা সহজ। রেস্তোরাঁর কথা অনুযায়ী, প্রথম Zohid Kebab 2017 সালে তাশখন্দে খোলে এবং পরিবারটি এখন সেখানে ছয়টি শাখা চালায়।

রেস্তোরাঁটি রাস্তার ধারে নয়, মলের ভেতরে: দোকানগুলোর পাশ দিয়ে গ্যালারি ধরে হাঁটুন এবং প্রবেশপথে সবুজ জীবন্ত দেয়াল খুঁজুন। রান্নাঘর খোলা, আর তান্দুরের রুটি টেবিলের সামনেই বের হয়। মূল হলের পর্দায় হারামের সরাসরি সম্প্রচার চলে, তাই দলগুলো টেবিল ছেড়ে না উঠেই নামাজের সময় অনুসরণ করতে পারে। বসার ব্যবস্থা ভাগ করা: দলের জন্য লম্বা টেবিল, পরিবারের জন্য আলাদা সোফা কোণ এবং রেস্তোরাঁর কথা অনুযায়ী 200 জন অতিথির জন্য একটি ভোজ হল।

কী অর্ডার করবেন

• উজবেক পুলাও (35 SAR, 495 কিলোক্যালরি): ভেড়া ও গরুর মাংসের সঙ্গে ভাত, গাজর, ছোলা ও কিশমিশ। রেস্তোরাঁটি যে খাবারকে ঘিরে গড়ে উঠেছে।
• আদানা কাবাব (55 SAR, 778 কিলোক্যালরি): ক্যাপসিকামসহ কিমার কাবাব, পরিবেশন হয় টরটিলা রুটি, ভাত, র‍্যাডিকিও সালাদ ও লেবুর সঙ্গে।
• মাখনে ভেড়ার কাবাব (70 SAR, 1,188 কিলোক্যালরি): 400 গ্রাম ভেড়ার মাংস, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাখন ও রোজমেরি দিয়ে।
• মান্তি (25 SAR, 553 কিলোক্যালরি): কিমা ও পেঁয়াজ ভরা ভাপে সেদ্ধ ডাম্পলিং।
• মাস্তাভা (35 SAR, 396 কিলোক্যালরি): গরুর মাংস, গাজর, আলু ও টমেটো পেস্টের ভাতের স্যুপ।
• আলি নাজিক (55 SAR, 758 কিলোক্যালরি): লাবনে ও মোজারেলার ক্রিমের ওপর মাংসের ফিলেট, সঙ্গে টমেটো ও ডালিম।
• Zohid tea mix (20 SAR, 99 কিলোক্যালরি): ব্লুবেরি সিরাপ, লেবু, পুদিনা ও কমলা দিয়ে কালো চা। মেনুতে 17 রকম চা আছে, আর রেস্তোরাঁ বলছে প্রথম পট বিনামূল্যে।

দলের জন্য বড় থালা আছে, যেমন পাঁচজনের জন্য মিশ্র কাবাব থালা (500 SAR)।

মেনু ও দাম রেস্তোরাঁর অনলাইন মেনু (menu.zohidkebab.com) থেকে নেওয়া, যা 11 অক্টোবর 2026 তারিখে যাচাই করা হয়েছে। এতে প্রতিটি খাবারের ক্যালরি, লবণ ও অ্যালার্জেন দেখানো আছে। নগদ টাকা, mada ও Apple Pay নেওয়া হয়, আর টেবিল WhatsApp-এ বুক করা যায়। নামাজের সময় রেস্তোরাঁ সেবা বন্ধ রাখে, তাই যাওয়ার আগে খোলা আছে কি না দেখে নিন। দাম বদলাতে পারে।