মদিনায় Zohid Kebab: মসজিদে নববির কাছে তাশখন্দের পুলাও, কাবাব ও চা (2026)

আপনি যদি উজবেকিস্তান বা মধ্য এশিয়া থেকে মদিনায় আসেন, তবে মসজিদে নববিতে দীর্ঘ দিনের পর এক প্লেট পুলাওয়ের চেয়ে ভালো কিছু নেই। Zohid Kebab শহরের হাতে গোনা সেই জায়গাগুলোর একটি, যেখানে তাশখন্দের পদ্ধতিতে এটি রান্না হয়, আর এটি মসজিদ থেকে হেঁটে তিন মিনিটের দূরত্বে। রেস্তোরাঁটি কী দেয়, আমরা কী অর্ডার করার পরামর্শ দেব এবং কীভাবে সেখানে পৌঁছাবেন, তা এখানে। তথ্য 11 অক্টোবর 2026 তারিখে যাচাই করা।

তাশখন্দের তান্দুর থেকে মদিনায়

রেস্তোরাঁর কথা অনুযায়ী, Zohid Kebab শুরু হয়েছিল 2017 সালে তাশখন্দের একটি মাত্র জায়গা হিসেবে, যেখানে খোলা রান্নাঘরে তান্দুর ছিল, আর এখন সেখানে এর ছয়টি শাখা। মদিনার রেস্তোরাঁটি উজবেকিস্তানের বাইরে এর প্রথম শাখা। এটি রাস্তার ধারে নয়: এটি As Safiyyah Museum & Park-এর ভেতরে, তাই দোকানগুলোর পাশ দিয়ে গ্যালারি ধরে হাঁটুন এবং প্রবেশপথে সবুজ জীবন্ত দেয়াল খুঁজুন।

ভেতরের পরিবেশ

রান্নাঘর খোলা, আর তান্দুরের রুটি টেবিলের সামনেই বের হয়। মূল হলের পর্দায় হারামের সরাসরি সম্প্রচার চলে, যা কাজে লাগে যখন টেবিল ছেড়ে না উঠেই নামাজের সময় অনুসরণ করতে চান। দলের জন্য লম্বা টেবিল, পরিবারের জন্য আলাদা সোফা কোণ এবং রেস্তোরাঁর কথা অনুযায়ী 200 জন অতিথির জন্য একটি ভোজ হল আছে। রেস্তোরাঁ বলছে, তাদের খাবার সৌদি সনদের অধীনে হালাল।

কী অর্ডার করবেন

• উজবেক পুলাও (35 SAR, 495 কিলোক্যালরি): ভেড়া ও গরুর মাংসের সঙ্গে ভাত, গাজর, ছোলা ও কিশমিশ। একটি খাবারই অর্ডার করলে এটিই নিন।
• আদানা কাবাব (55 SAR, 778 কিলোক্যালরি): ক্যাপসিকামসহ কিমার কাবাব, পরিবেশন হয় টরটিলা রুটি, ভাত, র‍্যাডিকিও সালাদ ও লেবুর সঙ্গে।
• মাখনে ভেড়ার কাবাব (70 SAR, 1,188 কিলোক্যালরি): 400 গ্রাম ভেড়ার মাংস, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাখন ও রোজমেরি দিয়ে। ভারী খাবার, ভাগ করে খাওয়ার জন্য ভালো।
• ককেশীয় ধাঁচের কাবাব (55 SAR, 992 কিলোক্যালরি): ভেড়ার চর্বি ও টমেটো দিয়ে রান্না করা 300 গ্রাম ফিলেট, সঙ্গে টরটিলা রুটি, পেঁয়াজ ও ভাত।
• মান্তি (25 SAR, 553 কিলোক্যালরি): কিমা ও পেঁয়াজ ভরা ভাপে সেদ্ধ ডাম্পলিং। আমাদের তালিকার সবচেয়ে সস্তা গরম খাবার।
• মাস্তাভা (35 SAR, 396 কিলোক্যালরি): গরুর মাংস, গাজর ও আলুর ভাতের স্যুপ, হালকা পছন্দ।
• আলি নাজিক (55 SAR, 758 কিলোক্যালরি): লাবনে ও মোজারেলার ক্রিমের ওপর মাংসের ফিলেট, সঙ্গে টমেটো ও ডালিম; বেশির ভাগ উজবেক মেনুতে একটি তুর্কি খাবার।

চায়ের ঐতিহ্য

উজবেকিস্তানে চা খাবার শেষে নয়, শুরুতে আসে। রেস্তোরাঁ বলছে, প্রতিটি টেবিল প্রথম পট বিনামূল্যে পায়। মেনুতে গরম ও ঠান্ডা মিলিয়ে 17 রকম চা আছে। ঘরের মিশ্রণ Zohid tea mix (20 SAR, 99 কিলোক্যালরি) হলো ব্লুবেরি সিরাপ, লেবু, পুদিনা ও কমলা দিয়ে কালো চা।

দল নিয়ে খাওয়া

দলের জন্য বড় থালা আছে: মেনুতে পাঁচজনের জন্য মিশ্র কাবাব থালা (500 SAR) রয়েছে, আর রেস্তোরাঁ তিনজনের জন্য ধীরে রান্না করা ভেড়ার মাংস এবং ভেড়ার গলার স্টুও দেয়। বড় দলের জন্য টেবিল রেস্তোরাঁর WhatsApp-এর মাধ্যমে বুক করা যায়।

কীভাবে পৌঁছাবেন

ঠিকানা: As Safiyyah Museum & Park, Mkhiriq Street, Bani Khidrah, Madinah 42311। রেস্তোরাঁ আশপাশের জায়গা থেকে হাঁটার সময় এভাবে জানায়:

• মসজিদে নববি (Al-Masjid an-Nabawi): 200 মিটার, প্রায় 3 মিনিট;
• Pullman Zamzam Madinah: 160 মিটার, প্রায় 2 মিনিট;
• Hilton Madinah: 380 মিটার, প্রায় 5 মিনিট;
• InterContinental Dar Al Hijra: 450 মিটার, প্রায় 6 মিনিট;
• Oberoi Madinah: 520 মিটার, প্রায় 7 মিনিট;
• Sofitel Shahd Al-Madinah: 600 মিটার, প্রায় 8 মিনিট।

পরামর্শ

• নামাজের সময় রেস্তোরাঁ সেবা বন্ধ রাখে: যাওয়ার আগে তাদের মেনু সাইটে খোলা আছে কি না দেখে নিন।
• অনলাইন মেনুতে প্রতিটি খাবারের ক্যালরি, লবণ ও অ্যালার্জেন দেখানো আছে, তাই অ্যালার্জি থাকলে সেগুলো দেখে নিন।
• নগদ টাকা, mada ও Apple Pay নেওয়া হয়।
• অনলাইন মেনুর দাম বদলাতে পারে এবং রেস্তোরাঁর অন্য পাতার থেকে আলাদা হতে পারে, তাই আমাদের দামকে কেবল ধারণা হিসেবে নিন।

প্রশ্ন ও উত্তর

Zohid Kebab কি হালাল?

রেস্তোরাঁ বলছে, তাদের খাবার সৌদি সনদের অধীনে হালাল। বিষয়টি আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হলে কর্মীদের সনদ দেখাতে বলুন।

এক বেলা খেতে কত খরচ হয়?

11 অক্টোবর 2026 তারিখে অনলাইন মেনুতে পুলাও ছিল 35 SAR, মান্তি 25 SAR এবং প্রধান কাবাব প্রতি পদ 55 থেকে 70 SAR।

আমি কি টেবিল বুক করতে পারি?

হ্যাঁ, রেস্তোরাঁ WhatsApp-এর মাধ্যমে টেবিল বুকিং নেয়, দলের জন্যও।

মসজিদে নববি থেকে কত দূর?

রেস্তোরাঁর কথা অনুযায়ী, প্রায় 200 মিটার, হেঁটে প্রায় তিন মিনিট।

জায়গার পাতা: Zohid Kebab · মেনুর উৎস: menu.zohidkebab.com